災害の備蓄は何をどれだけ？1週間分の必要量を計算【2026年版】｜水・食料・トイレの数式

棚に並んだ飲料水や非常食などの備蓄品の水彩イラスト 防災・備え
2026.09.01

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調査時点: 2026年8月（農林水産省・政府広報・厚生労働省の公開資料を確認した時点です。制度・推奨値が変わる分野のため、更新時は再確認のうえ更新日を明記します）

「防災の備蓄をしなきゃ」と思っても、いざとなると「水って何本いるの？」「食料はどれくらい？」で手が止まります。この記事では、公的機関のガイドラインと、人間が1日に必要とする水分量の研究データをもとに、家族の人数から必要量を計算する数式を、水・食料・トイレの3本柱で整理します。当てはめるだけで、あなたの家の「正解の量」が出ます。

先に結論（計算式まとめ）

  • 水: 1人1日3リットル × 人数 × 日数（最低3日、できれば7日）
  • 食料: 1人1日3食 × 人数 × 日数。主食（米・パン・麺）を中心にローリングストックで回す
  • トイレ: 1人1日5回 × 人数 × 日数（断水すると水洗トイレは使えなくなるため、実は水・食料と並ぶ最重要）
  • 目標は「最低3日、できれば1週間」。大規模災害では支援物資の到着に時間がかかるため

なぜ「1人1日3リットル」なのか（水の科学）

公的機関が示す備蓄水の目安は1人1日3リットルです。この数字には根拠があります。人間の体は1日におよそ2.5リットルの水分を失う（尿・便・汗・呼吸による蒸発など）とされ、それを補うために飲料・食事・体内で作られる代謝水から水分を得ています。

厚生労働省の啓発資料でも、体から出ていく水分と摂る水分のバランスが重要とされ、飲料としては1日あたり1.2リットル程度が目安として示されています。備蓄の「3リットル」は、この飲用分に加えて、調理（乾麺をゆでる・アルファ化米を戻す等）に使う水まで含めた量です。つまり3リットルは多すぎる数字ではなく、「飲む＋作る」を賄うための実用的な最低ラインといえます。

家族構成 3日分（×3L×3日） 7日分（×3L×7日） 2Lペットボトル換算(7日)
1人 9L 21L 約11本
2人 18L 42L 約21本
3人 27L 63L 約32本
4人 36L 84L 約42本

※飲用・調理用の目安です。手洗いや洗い物に使う「生活用水」は別に必要で、これは風呂の残り湯をためておく等で確保します。

食料は「3食×人数×日数」で逆算する

食料も考え方は同じで、1人1日3食 × 人数 × 日数が基本の数式です。4人家族の7日分なら「3食 × 4人 × 7日 ＝ 84食」が目安になります。

ただし84食を非常食だけで揃える必要はありません。農林水産省が推奨するのはローリングストック——普段食べている食品を少し多めに買い、食べたら買い足すことで、常に一定量の備蓄を保つ方法です。専用の非常食より安く、賞味期限切れの無駄も出にくいのが利点です。

何を優先して備えるか

優先度 品目 ポイント
1. 主食 米（無洗米）・パックごはん・乾麺・パン缶 エネルギー源。加熱に水と熱源が要るものと、そのまま食べられるものを混ぜる
2. 主菜 レトルト・缶詰（肉・魚・豆） たんぱく質。常温で日持ちし、そのまま食べられるものが強い
3. 副菜・汁物 野菜ジュース・乾物・フリーズドライ味噌汁 不足しがちな栄養と、温かい汁物は精神的な支えにもなる
4. 嗜好品 チョコ・飴・好きなお菓子 避難生活のストレス緩和。軽視されがちだが実は効く

加熱には熱源（カセットコンロ）が要ります。カセットボンベは1人1週間で約6本が農林水産省の食品ストックガイドの目安です。

見落とされる第3の柱: トイレ

水と食料は意識されても、携帯トイレは後回しにされがちです。しかし断水・停電すると水洗トイレは流せなくなり、マンションの高層階などでは特に深刻です。我慢して水分・食事を控えると体調を崩す原因にもなりかねません。

計算式は1人1日5回 × 人数 × 日数。4人家族の7日分なら「5回 × 4人 × 7日 ＝ 140回分」が目安です。携帯トイレは「便座にかぶせる袋＋凝固剤」のセットで、回数分をストックします。

家族構成 3日分（×5回×3日） 7日分（×5回×7日）
1人 15回分 35回分
2人 30回分 70回分
4人 60回分 140回分

費用対効果の考え方

「1週間分をいきなり全部」は負担が大きいので、費用対効果の高い順に段階的に揃えるのが現実的です。

  • まず携帯トイレ（数千円）: 代替が最も効かない。断水した瞬間に困るのに、後から買いに走れない
  • 次に水（数千円）: 保存水は5年保存タイプがあり、買い足しの手間が少ない。ローリングストック対象
  • 食料はローリングストックでほぼ0円上乗せ: 普段の買い物を少し多めにするだけ。専用非常食は「そのまま食べられる主食」を数食だけ足せば十分

この順番なら、初期費用を抑えつつ「一番困るところ」から埋められます。

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情報源と調査方法

  • 備蓄量の目安（水1人1日3L・最低3日できれば1週間）・ローリングストック・カセットボンベ本数: 農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド」、政府広報オンライン（2026年8月確認）
  • 人間の1日の水分の出入り・飲料水の目安量: 厚生労働省の水分摂取に関する啓発資料（2026年8月確認）
  • 携帯トイレの必要回数の考え方: 各自治体・防災機関が公開する備蓄の考え方に基づく整理（1人1日5回目安）
  • 本記事は公開されている公的資料・研究知見の調査に基づく整理です。お住まいの地域のリスクは自治体のハザードマップ・防災情報をご確認ください（運営方針）

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